MORNING TREE
로스터리로 만드는 특별한 행복
"Where coffee meets happiness"
모닝트리가 만드는 특별한 행복
정성으로 완성되는 한 잔의 커피,
그 과정을 소개합니다.
로스터리로 만드는
특별한 행복
- 전 세계 산지에서 직접 선별한
고품질 생두만 사용
- 입고 후 즉시 온도·습도
자동제어 설비에 보관해 신선함 유지
- 외관 검수, 결점두 제거,
밀도 체크 등 다단계 선별 기준 적용
- 한 배치씩 소량 로스팅 진행
- 생두 특성에 맞춰 로스팅 프로파일 설정
- 로스터리 마스터가 직접
온도·시간·색상 데이터 측정 후 완성
- 로스팅 후에는 반드시
샘플 추출 및 시음 테스트 진행
- 바리스타가 매일 각 원두별
추출 테스트 및 시음
- 날씨, 습도, 기압 등 환경에 따른
추출 조건 미세 조정
- 고객에게 가장 안정적인 맛을
전달하기 위한 지속적 피드백
“맛은 레시피가 아니라,
매일의 관찰과 조정에서 나옵니다.”
- 로스팅 장비의 정밀 제어 기술로
향을 극대화
- 밀봉 패킹 + 원웨이 밸브로
이산화탄소 배출 & 산화 방지
- 틴타이(지퍼 잠금) 포장으로
개봉 후에도 신선함 유지
- 비접촉 포장 시스템으로 외부 접촉 최소화
- 작업 공간 소독 및 위생 점검 루틴으로안전한 생산 환경 유지
- 안심하고 드실 수 있는 커피
- 납품 원두의 생두 구성,
블렌딩 레시피 변경 시
충분한 사전 고지 및 협의 진행
- 대량 공급 시 원두별 추출 가이드 및
맞춤형 블렌딩 컨설팅 가능
- 사업자 카카오톡 상담 가능 (클릭시 이동)
- 전 세계 산지에서 직접 선별한 고품질 생두만 사용
- 입고 후 즉시 온도·습도 자동제어 설비에 보관해 신선함 유지
- 외관 검수, 결점두 제거, 밀도 체크 등 다단계 선별 기준 적용
- 로스터리 마스터가 직접 온도·시간·색상 데이터 측정 후 완성
- 로스팅 후에는 반드시 샘플 추출 및 시음 테스트 진행
- 바리스타가 매일 각 원두별 추출 테스트 및 시음
- 날씨, 습도, 기압 등 환경에 따른 추출 조건 미세 조정
- 고객에게 가장 안정적인 맛을 전달하기 위한 지속적 피드백
“맛은 레시피가 아니라, 매일의 관찰과 조정에서 나옵니다.”
- 로스팅 장비의 정밀 제어 기술로 향을 극대화
- 밀봉 패킹 + 원웨이 밸브로 이산화탄소 배출 & 산화 방지
- 틴타이(지퍼 잠금) 포장으로 개봉 후에도 신선함 유지
- 작업 공간 소독 및 위생 점검 루틴으로 안전한 생산 환경 유지
- 납품 원두의 생두 구성, 블렌딩 레시피 변경 시
- 대량 공급 시 원두별 추출 가이드 및 맞춤형 블렌딩 컨설팅 가능
이 모든 과정은, 한 잔의 커피가
누군가의 행복이 되기까지를
위한 여정입니다.
누군가의 행복이 되기까지를 위한 여정입니다.
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소재지 : 대전 유성구 유성대로 641 (구암동)
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